Armonía con los vinos de Bodegas y Viñedos Alcarreños.

Maridajes castizo-castellanos en la II Semana de la Cocina Madrileña, del restaurante La Clave situado en la calle Velázquez de Madrid. Verduras de Aranjuez, jarrete de lechal de Colmenar Viejo, mollejas, callos, bacalao… con blancos y los tintos de Bodegas y Viñedos Alcarreños. Entre ellos, su vino 4 meses de barrica  León Cobarde.